Hontambère - Vzácná kolekce Armagnacu - Armagnac - 2011 - Baco - Single Cask - 57,2%
Destilerie Hontambère je ideálně situována v Castelnau d’Auzan, historickém srdci slavného regionu Ténarèze, tradiční kolébce Armagnacu. Pod vášnivým vedením Cindy Crightonové a díky výjimečné odbornosti Sylvaina Lafarguea, destiléra a mistra sklepmistra, tato výjimečná značka vyrábí eaux-de-vie Armagnacu výhradně z vinice na panství vysázené čtyřmi emblematičtějšími odrůdami: Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche a Colombard. Bohatství tohoto jedinečného terroiru je zvýrazněno destilací prováděnou ve století starém armagnackém destilačním kotli, který se nachází v sklepech Hontambère.
Hontambère se vyznačuje nejen jako renomovaný producent Armagnacu, ale také jako plnič vzácných a ročníkových cru. Jejich exkluzivní kolekce zahrnuje enologické poklady, jako jsou staré zásoby z prestižní palírny Pouchégu, což dále posiluje rozmanitost a hloubku jejich výběru. Více než 550 sudů, pečlivě uchovávaných ve sklepích optimalizovaných pro pomalé a kontrolované zrání, svědčí o dědictví a excelenci této jedinečné vinařské oblasti. Toto historické a řemeslné bohatství dává Clos des Spiritueux privilegované místo mezi nejlepšími specialisty na Armagnac.
Tento výjimečný Armagnac Ténarèze je vyroben výhradně z odrůdy Baco, destilovaný v roce 2011, a nabízí bohatou a silnou osobnost. Pečlivě zrál 10 let v jediném sudu (#TC9) v suchém sklepě a vyvinul komplexní aroma a vzácnou hloubku, typickou pro vysoce kvalitní single cask. Lahvován v květnu 2023, tato limitovaná edice má pouze 400 lahví, což z každé lahve činí skutečný sběratelský kousek pro milovníky a znalce jemných eaux-de-vie.
