Hontambère - Zeldzame Armagnac Collectie - Armagnac - 2011 - Baco - Single Cask - 57,2%
De Distilleerderij Hontambère is ideaal gelegen in Castelnau d’Auzan, het historische hart van de beroemde Ténarèze-regio, de traditionele bakermat van Armagnac. Onder de gepassioneerde leiding van Cindy Crighton, en dankzij de uitzonderlijke expertise van Sylvain Lafargue, Distillateur en Keldermeester, produceert dit uitzonderlijke huis Armagnac eaux-de-vie uitsluitend van de wijngaard van het domein, beplant met de vier emblematische druivensoorten: Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche en Colombard. De rijkdom van dit unieke terroir wordt versterkt door een distillatie uitgevoerd in een eeuwenoude Armagnac-stookketel, gelegen in de kelders van Hontambère.
Hontambère onderscheidt zich niet alleen als gerenommeerde producent van Armagnac, maar ook als bottelaar van zeldzame en jaargang crus. Hun exclusieve collectie omvat oenologische schatten zoals oude voorraden van de prestigieuze distilleerderij Pouchégu, wat de diversiteit en diepte van hun selectie verder versterkt. Meer dan 550 vaten, zorgvuldig bewaard in kelders die geoptimaliseerd zijn voor langzame en gecontroleerde rijping, getuigen van het erfgoed en de uitmuntendheid van deze unieke wijnregio. Deze historische en ambachtelijke rijkdom geeft Clos des Spiritueux een bevoorrechte plaats onder de beste Armagnac-specialisten.
Deze uitzonderlijke Ténarèze Armagnac wordt exclusief gemaakt van de Baco druivensoort, gedistilleerd in 2011, en biedt een rijke en krachtige persoonlijkheid. Streng 10 jaar gerijpt in een enkel vat (#TC9) in een droge kelder, heeft deze armagnac complexe aroma’s en een zeldzame diepte ontwikkeld, typisch voor hoogwaardige single casks. Gebotteld in mei 2023, telt deze limited edition slechts 400 flessen, waardoor elke fles een waar collectorsitem is voor liefhebbers en kenners van fijne eaux-de-vie.
