Fournier Père et Fils - Ménétou-Salon Rouge - Côtes de Morogues 2022
Domaine Fournier Père et Fils ligger i Verdigny, i hjärtat av appellationen Sancerre. Det grundades 1926 av Hélène och Léon Fournier. Ursprungligen omfattade gården 0,2 hektar vinrankor som en del av en mångbruk. År 1946 tog Léons svärson, Paul, över driften; han utökade vingården till 1,5 hektar och födde upp getter för att producera crottin de Chavignol. Domaine specialiserade sig på vinodling 1972. Efter flera ägarbyten inom samma familj tog familjen de Villebois över förvaltningen av egendomen 2015. Idag består vingården av en mängd små parceller på de tre terroirerna i appellationen Sancerre samt i Ménétou-Salon, Pouilly-Fumé och Loire-dalen.
Den Ménétou-Salon rouge « Côtes de Morogues » är gjord på Pinot Noir planterad på branta kullar med varierande exponering. Efter skörden genomgår druvorna en kall förfermenteringsmaceration. Vinifieringen sker i temperaturreglerade tankar.
Druvsort: 100% Pinot Noir