Marcel Lapierre - Cuvée Camille 2023
Domaine Lapierre si trova a Villié-Morgon , nel Beaujolais . Azienda di famiglia da tre generazioni, il nonno Michel Lapierre si stabilì a Villié-Morgon all'inizio del secolo come cantiniere presso il “Domaine des Chênes”. Dopo la seconda guerra mondiale gli succedette il figlio. Ha poi cercato di sviluppare le vendite in botti ai bistrot di Lione e Mâcon. Alla fine degli anni '50 inizia a vendere la sua produzione in bottiglia e amplia l'attività acquistando alcuni appezzamenti.
Nel 1973, con una clientela acquisita dal padre, Marcel Lapierre rileva l'azienda che allora si estendeva su 7 ettari. Fu dal 1981, sotto la guida di Jules Chauvet, noto e riconosciuto ricercatore delle Università della California, che Marcel Lapierre decise di vinificare senza solforosa né lieviti e di coltivare le sue viti in modo biodinamico : senza fertilizzanti chimici né diserbanti. Oggi, nonostante la sua scomparsa, l'energia della tenuta rimane intatta. L'azienda vinicola, interamente coltivata a vitigno Gamay (la cui età media è di 70 anni), si estende oggi su 16,5 ettari.
La Cuvée Camille è prodotta da Camille Lapierre dal 2014, da un vecchio appezzamento di 1,05 ettari sulla Côte du Py. Il Gamay subisce la tradizionale macerazione semicarbonica del Beaujolais in tini di legno troncoconici. Il vino matura per 9 mesi in vecchie botti da 216 litri .
Vitigno: 100% Gamay
