Château Peybonhomme Les Tours - Le Blanc Bonhomme 2022
Château Peybonhomme-Les-Tours ligger i Cars, i appellationen Blaye Côte de Bordeaux. Familjen Hubert har varit bosatt på Château Peybonhomme-Les-Tours sedan 1895 och 6 generationer har följt efter. De äger också Château La Grolet i Côtes de Bourg. Båda egendomarna är certifierade biodynamiska.
Le Blanc Bonhomme är en blandning av Sauvignon Blanc (50%) och Sémillon (50%). Jäsningen sker spontant med inhemska jäststammar, i betongtankar och nya ekfat (40%). Lagringen varar i 6 månader med regelbunden omrörning.
Druvsorter: 50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon