Flor de Caña - Centenario - 25 jaar - 40%
Flor de Caña (wat letterlijk "bloem van suikerriet" betekent in het Spaans) is een prestigieus rummerk geproduceerd door de Compañía Licorera de Nicaragua, gevestigd in Managua, in het hart van Nicaragua. Sinds 1890 heeft dit visionaire bedrijf een enorme suikerrietplantage aangelegd en de allereerste distilleerderij gebouwd in Chichigalpa, aan de majestueuze voet van de San Cristóbal-vulkaan. De uitzonderlijke vruchtbaarheid van de vulkanische bodems, de zuiverheid van het lokale mineraalrijke water, evenals het warme en vochtige klimaat dat typisch is voor vulkanische gebieden, hebben een cruciale rol gespeeld in de ontwikkeling van het unieke, evenwichtige en subtiel zoete smaakprofiel van deze uitzonderlijke rum. Opgericht in 1937 door de overgrootvader van de huidige president, een Italiaanse immigrant die in 1875 in Nicaragua aankwam, belichaamt de Compañía Licorera de Nicaragua vandaag een wereldwijd model voor duurzame en verantwoorde praktijken. Gecertificeerd koolstofneutraal en toegewijd aan eerlijke handel, gebruikt dit huis uitsluitend grondstoffen uit duurzame bronnen, terwijl het suikerrietsap wordt gewonnen met behulp van 100% hernieuwbare energie. Bovendien vindt de natuurlijke rijping van zijn rum plaats zonder toegevoegde suiker, en het bottelproces maakt gebruik van zonne-energie, wat het sterke milieubewustzijn perfect illustreert.
De rum Flor de Caña wordt zorgvuldig vijf keer gedistilleerd om een opmerkelijke zuiverheid en aromatische finesse te garanderen. Elke uitdrukking wordt vervolgens geduldig gerijpt in een verkoold eikenhouten vat dat eerder Bourbon bevatte, waardoor de rum zijn gewilde houtachtige, vanille- en licht kruidige tonen krijgt. Het hedendaagse assortiment biedt verschillende collecties die een breed scala aan zintuiglijke ervaringen bieden.
De 25 jaar vintage behoort trots tot de Luxe-collectie, het ultieme symbool van verfijning en aromatische rijkdom.
