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    • Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.

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      Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.

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Champagne Eric Rodez - Les Bouités 2018
Coteaux-Champenois Bouteille (0.75L)

  • Millésime : 2018
  • Format : Bouteille (0.75L)
  • Couleur : Rouge
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Mode de culture : Biodynamie
  • Origine : Coteaux-Champenois

A l'unité
118.00 € TTC
98.33 € HT
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Champagne Eric Rodez - Les Bouités 2018

Le Domaine Éric Rodez se situe à Ambonnay, en Champagne. Fils de vigneron et maire du village d’Ambonnay, il cultive 6 hectares de vignes en biodynamie. Depuis 2014, Éric Rodez travaille avec son fils Mickaël, issu de la 9ème génération. Dès le début de sa formation, Éric Rodez a essayé d’appréhender les pratiques de différents vignobles français et européens. Revenu en 1982 sur l’exploitation familiale, il avait l’ambition d’élaborer de « Grands Vins » mais, à son grand désespoir, son premier millésime de vigneron (1984) fut particulièrement médiocre. Déstabilisé, il est allé chercher conseils dans d’autres régions et tout particulièrement en Alsace. Cela l’a amené à commencer par un changement des pratiques d’entretien du sol. Il a alors réalisé de nombreuses analyses de sol et ajusté son programme de fertilisation. Au final, sa réflexion autour de la gestion du sol aura duré 10 ans. Dans un deuxième temps, il s’est penché plus spécifiquement sur la protection de la vigne, de manière évidente la biodynamie s’est donc imposée au quotidien. En 2009, regrettant en outre que l’engagement dans la viticulture durable ne soit pas reconnu et valorisé, il fait le choix de convertir le vignoble. Son engagement dans la viticulture biologique et biodynamique est donc le fruit d’un long travail et d’une envie farouche de progresser vers une viticulture respectueuse de l’environnement. En 2012, l’exploitation familiale est la première exploitation agricole française à être certifiée "Haute Valeur Environnementale" (HVE).

Les Bouités est un Coteaux-Champenois élaboré à partir de Pinot Noir. La vendange est partiellement égrappée puis le vin est vieilli 24 mois sous bois.

Cépage : 100% Pinot Noir

Alla spritdrycker vi erbjuder finns i lager och är även tillgängliga på begäran i vår butik som är dedikerad till viner från Clos des Millésimes på 3 Rue Lucien Faure i Bordeaux.

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Kontakta oss på 05 35 54 03 51  eller via e-post

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