CHARTREUSE - Groen - Jeroboam-formaat - Botteling 2023 - 55%
De Orde van de Kartuis bestond al meer dan 500 jaar toen in 1605, in een Kartuiser klooster in Vauvert, een kleine buitenwijk van Parijs, de monniken een kostbaar geschenk ontvingen van hertog François Hannibal d'Estrées: een oud manuscript waarin een "Elixer" werd beschreven, bijgenaamd het "Elixer van Lang Leven." Dit mysterieuze document was waarschijnlijk het werk van een alchemist uit de 16e eeuw, die diepgaande kennis had van kruiden en de expertise om de 130 planten die het bevatte samen te stellen, te infuseren en te macereren, om een tonic van opmerkelijke finesse en balans te creëren. Het recept, uiterst complex, werd in Vauvert slechts gedeeltelijk begrepen en benut. Begin 18e eeuw werd dit manuscript overgebracht naar het moederhuis van de Orde, La Grande Chartreuse, gelegen in de bergen nabij Grenoble. Daar slaagde de apotheker van het klooster, Broeder Jérôme Maubec, erin het geheim te ontrafelen en schreef in 1737 de praktische formule van dit Elixer, officieel vastgelegd in 1764. In 1903 werd de Chartreuse-distilleerderij genationaliseerd door de Franse regering, wat leidde tot het ballingschap van de monniken. Na het faillissement van de distilleerderij in 1929 herwonnen de religieuzen echter het merk Chartreuse, namen hun distilleerderij uit 1860 in Fourvoirie, nabij het klooster, weer in gebruik en hervatten de authentieke productie van de echte Chartreuse-likeuren. In 1935 werd Fourvoirie bijna volledig verwoest door een aardverschuiving; de productie werd toen overgebracht naar Voiron, waar deze tot op heden voortduurt.
De unieke expertise van Clos des Spiritueux benadrukt de zorgvuldige selectie, het delicate malen en de precieze menging van geheime kruiden, planten en andere medicinale gewassen die door twee monniken binnen de kloostermuren worden gebruikt bij de productie van de likeuren. Zodra deze kostbare samenstelling is gemaakt, worden de ingrediënten naar Voiron vervoerd waar ze macereren in een streng geselecteerde kwaliteitsalcohol, voordat ze een ambachtelijke distillatie ondergaan. Deze uitzonderlijke likeuren rijpen vervolgens meerdere jaren in gigantische eikenhouten vaten en rusten in een rijpingskelder die bekend staat om de langste en meest zorgvuldige rijpingen ter wereld.
De Groene Chartreuse wordt gemaakt van 130 verschillende planten, kruiden en specerijen, zorgvuldig gemacereerd in pure druivenalcohol. Na distillatie rijpt hij geduldig in eikenhouten vaten gedurende meerdere jaren, waarbij hij zijn heldere groene kleur, zijn complexe organoleptische profiel en zijn opmerkelijke kracht van 55% alcohol verkrijgt. Deze mythische drank onderscheidt zich door zijn perfecte balans tussen kracht, plantaardige frisheid en kruidige aromatische nuances en biedt een ongeëvenaarde smaakervaring.
Vanwege het uitzonderlijke formaat is dit product alleen beschikbaar voor thuisbezorging. We kunnen de levering van dit formaat naar afhaalpunten niet garanderen. Wij danken u voor uw begrip en uw vertrouwen in Clos des Spiritueux.
