WEMYSS - Confectioner's Dream - Jaargang 2009 - Macduff Distilleerderij - 54%
Wemyss Malts (uitgesproken als "Weyms' Malts") is een gerenommeerde onafhankelijke bottelaar uit Schotland, bekend om zijn uitmuntendheid in de whiskywereld. Opgericht in 2005 door de enthousiastelingen William en Isabella Wemyss, put dit huis zijn wortels uit de prestigieuze geschiedenis van Schotse whisky, met name toen Haig in 1840 de eerste distilleerderij op hun land in het Koninkrijk Fife vestigde. Al decennialang is dit uitzonderlijke terroir gewijd aan de teelt van hoogwaardige gerst, waardoor de mouterijen de beste granen krijgen die essentieel zijn voor het maken van uitzonderlijke whisky's. Geïnspireerd door zijn ervaring met meester wijnblendmeesters uit Zuid-Frankrijk, heeft William Wemyss zich toegewijd aan het creëren van gedurfde en unieke Schotse whisky's. Isabella, met haar ongeëvenaarde expertise en kwaliteitsvereisten, selecteert streng Single Malts uit Schotland afkomstig uit de beste vaten wereldwijd. Door hun vaardigheden te combineren met die van hun ervaren Master Blenders, creëren ze originele creaties met een rijk en complex aromaprofiel.
De Single Cask-collectie weerspiegelt deze streven naar uitmuntendheid, waarbij elk vat wordt geselecteerd om trouw de onderscheidende kenmerken van zijn herkomstgebied weer te geven. De naam die aan elke whisky wordt gegeven, is een uitnodiging om de specifieke aroma's en smaken te ontdekken die elke fles werkelijk uniek maken.
Confectioner’s Dream, jaargang 2009, is een schat gedistilleerd door de Macduff Distilleerderij, gelegen in Banff, in het hart van de Schotse Highlands. Deze zeldzame Single Malt heeft een uitzonderlijke rijping van 13 jaar genoten in een enkel hogshead-vat, waardoor de rijkdom en diepte van zijn aroma's volledig tot uiting komen. Deze uitzonderlijke whisky is beperkt tot slechts 358 flessen, een garantie voor zijn zeldzaamheid en exclusieve karakter.
Niet turfachtig
"De smaak is betoverend en heerlijk zoet, met verleidelijke tonen van dulce de leche en een exotische coulis van tropisch fruit."
