WEMYSS - Confectioner's Dream - Jaargang 2009 - Macduff Distilleerderij - 54%
Wemyss Malts (uitgesproken als "Weyms' Malts") is een onafhankelijke bottelaar uit Schotland. Het bedrijf werd opgericht in 2005 door het broer-en-zus duo William en Isabella Wemyss. De familie heeft directe banden met de geschiedenis van Schotse whisky, toen Haig in 1840 de eerste distilleerderij op hun land bouwde in het Koninkrijk Fife. Het land wordt al vele decennia gebruikt voor het verbouwen van kwaliteitsgerst en blijft de beste leveren aan de mouterijen voor whiskyproductie. Geïnspireerd door zijn tijd met wijnblendingspecialisten uit Zuid-Frankrijk, werd William Wemyss geïnspireerd om onderscheidende en gedurfde Schotse whisky's te creëren. Isabella Wemyss, met haar oog en neus voor compromisloze kwaliteit, schaft Single Malts uit Schotland aan en de beste vaten van over de hele wereld. Met de vaardigheden van hun vertrouwde Master Blender gebruiken ze deze kostbare ingrediënten en transformeren ze tot nieuwe en smaakvolle creaties.
De Single Cask-collectie is ontwikkeld zodat elk vat dat voor botteling wordt gekozen representatief is voor de beste kenmerken van deze regio en de naam die aan elke whisky wordt gegeven weerspiegelt de unieke aroma's en smaken in de fles.
Confectioner’s Dream ("Droom van de Banketbakker") werd gedistilleerd in 2009 door de Macduff Distilleerderij. Macduff Distilleerderij is een distilleerderij gelegen in Banff in de Highlands van Schotland. Deze Single Malt whisky is 13 jaar gerijpt in een enkel hogshead vat. Slechts 358 flessen zijn geproduceerd.
Niet gerookt
"De smaak is betoverend en zoet, met tonen van dulce de leche en tropische fruitpureeën"