Japanse Whisky-CHICHIBU - Paris Edition 2022 - 51,50 % - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

CHICHIBU - Paris Edition 2022 - 51,50 %
Whisky 70 cl (0.7L)

: 70 cl (0.7L)
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Herkomst : Whisky

Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.

Privilegeclub-voordeel : 10

+34.50 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

CHICHIBU - Paris Edition 2022 - 51,50 %

Ichiro’s Malt is een onafhankelijk Japans whisky bottelaar. Het werd opgericht door Ichiro Akuto in een uitzonderlijk bescheiden pand in Chichibu, een stad 100 km ten noordwesten van Tokio, met slechts twee kleine pot stills. Akuto’s opleiding in whisky distillatie kwam van het familiebedrijf. Zijn grootvader was oorspronkelijk een producent en leider van een sake brouwerij, de Hanyu distilleerderij, opgericht in 1625, voordat hij in 1941 een distilleervergunning kreeg om whisky te produceren. Akuto’s vader zette het werk voort dat zijn grootvader was begonnen en zijn passie voor whisky leidde tot de aankoop van twee Schotse pot stills die ongeveer 400 vaten konden produceren. In 2000 dwongen de economische neergang in Japan en een afname van het sakeverbruik de familie om het bedrijf te verkopen. Echter, Ichiro Akuto veranderde deze potentiële crisis in een kans en herwon de pot stills en whiskyvaten die aan het rijpen waren van de nieuwe eigenaren van de brouwerij.

Tegenwoordig blijft Ichiro Akuto de technieken toepassen die hij jarenlang heeft geleerd bij de Hanyu distilleerderij en is hij een van de meest ambitieuze Japanse distilleerders die actief zijn. Ongeveer 4.000 vaten sherry, wijn en bourbon zijn momenteel aan het rijpen, terwijl hij experimenten is begonnen om lokaal gerst te verbouwen in de hoop een echt Japanse whisky te produceren.

Chichibu Paris Edition 2022 is een blend van negen vaten rokerige Chichibu whisky, voornamelijk gerijpt op ex-bourbonvaten, gerijpt gedurende zes tot zeven jaar.

Gerookt