CAPOVILLA - Ovocné destiláty - Mirabelle - 41%
Capovilla je výjimečný italský řemeslný lihovar nacházející se v historických sklepeních Villa Dolfin Boldù v Rosa, nedaleko Bassano del Grappa, v blízkosti nádherného města Benátky. Založený Vittoriem Capovillou, bývalým mechanikem, který se stal světově uznávaným mistrem lihovarníkem, tento dům zosobňuje excelenci a umění destilace.
Od roku 1976 Vittorio Capovilla neustále inovuje experimentováním s exkluzivními technikami destilace, konzervace a redukce, chráněnými mnoha patenty, aby zajistil nepřekonatelnou čistotu a jemnost svých lihovin. Podpis lihovaru spočívá v jeho jedinečné schopnosti extrahovat kvintesenci ovoce a hroznů, čímž odhaluje intenzivní a rafinované aroma.
Lihovar je známý pro své minimální použití oxidu siřičitého, Capovilla upřednostňuje výhradně velmi zralé ovoce pěstované ve vlastních vinicích, rozkládajících se na čtyřech hektarech certifikovaných biologickým zemědělstvím. Lihovar pečlivě vybírá staré odrůdy švestek, hrušek a broskví, mimo jiné, které jsou dnes vzácné, ale známé svou chuťovou excelencí.
Tento vzácný destilát je vyroben z Mirabelle "Susine" sklizené v roce 2011. Omezená produkce pouze 369 číslovaných lahví zaručuje jedinečnou exkluzivitu a sledovatelnost, což z této reference činí skutečný klenot pro milovníky vysoce kvalitních ovocných destilátů.
Exkluzivně dostupné u Clos des Spiritueux, vašeho specialisty na výjimečné lihoviny a vzácné ovocné destiláty.
