Domaine de Villaine - Côte Chalonnaise - La Digoine 2020
Domaine de Villaine ligger i Bouzeron, norr om Côte-Chalonnaise i Bourgogne. Egendomen köptes av Aubert och Pamela de Villaine 1971 och har sedan 2001 drivits av deras brorson, Pierre de Benoist. Sedan 1986 har metoder för ekologiskt jordbruk utvecklats i vingården. Egendomen har flera klimat i kommunerna Bouzeron, Rully, Mercurey och Santenay där Aligoté, Chardonnay och Pinot Noir är planterade.
La Digoine kommer från vinstockar belägna vid foten av sluttningen där jorden är djupare. Vinstockarna är planterade från urval av Pinot Noir utvalda för sina måttliga skördar. Vinet lagras i 18 till 24 månader. La Digoine är ett lagringsvin som kommer att avslöja finess och aromatisk komplexitet efter cirka tio år.
Druvsort: 100% Pinot Noir