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Languedoc > Minervois

Domaine Pierre Cros - Les Aspres 2020
Minervois

  • Añada : 2020
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Minervois
Este artículo está limitado a 3 unidades por cliente.

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DOMAINE PIERRE CROS - Les Aspres 2020

Domaine Pierre Cros se encuentra en la denominación Minervois , en Languedoc . Su padre Henry y su abuelo Marius, aunque poseían algunas parcelas de vid, eran sobre todo los panaderos del pueblo de Badens. Pierre Cros no estudió enología pero aprendió los gestos esenciales del viticultor sobre el terreno, en la década de 1970. La finca tiene unas cincuenta hectáreas de las cuales sólo la mitad está plantada de vid. La otra parte está formada por monte bajo, almendros, olivos, encinas, entonces Pierre Cros ha entendido desde hace tiempo la importancia de respetar el medio ambiente y entender su terroir y rechaza cualquier certificación orgánica o biodinámica ya que siempre funcionó de esa manera.

Les Aspres está elaborado íntegramente con Syrah , cosechado manualmente con un rendimiento muy bajo y luego envejecido durante 18 meses en barricas cuidadosamente seleccionadas.

Variedad de uva: 100% Syrah

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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