Japanse Whisky-ICHIRO'S MALT & GRAIN - World Blend Whisky - Limited Edition 2021- 48% - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

ICHIRO'S MALT & GRAIN - World Blend Whisky - Limited Edition 2021- 48%
Whisky 70 cl (0.7L)

: 70 cl (0.7L)
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Conditionnement : Etui carton
Herkomst : Whisky
Taux d'alcool : 48

Privilegeclub-voordeel : 10

+11.00 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

ICHIRO'S MALT & GRAIN - World Blend Whisky - Limited Edition 2021- 48%

Ichiro’s Malt is een onafhankelijke bottelaar van Japanse whisky. Het werd opgericht door Ichiro Akuto in een uitzonderlijk bescheiden locatie in Chichibu, een stad 100 km ten noordwesten van Tokio, met slechts twee kleine pot stills. Akuto’s opleiding in whisky-distillatie kwam van het familiebedrijf. Zijn grootvader was oorspronkelijk een producent en leider van een saké-brouwerij, de Hanyu-distilleerderij, opgericht in 1625, voordat hij in 1941 een distilleerdersvergunning kreeg om whisky te produceren. Akuto’s vader zette het werk voort dat zijn grootvader was begonnen en zijn passie voor whisky leidde tot de aankoop van twee Schotse pot stills die ongeveer 400 vaten konden produceren. In 2000 dwongen de economische neergang in Japan en een afname van het saké-verbruik de familie om het bedrijf te verkopen. Echter, Ichiro Akuto veranderde deze potentiële crisis in een kans en herwon de pot stills en whiskyvaten die in rijping waren bij de nieuwe eigenaren van de brouwerij.

Vandaag de dag blijft Ichiro Akuto de technieken toepassen die hij vele jaren heeft geleerd bij de Hanyu-distilleerderij en is hij een van de meest ambitieuze Japanse distilleerders die actief zijn. Ongeveer 4.000 vaten sherry, wijn en bourbon zijn momenteel in rijping, terwijl hij experimenten is begonnen om lokaal gerst te verbouwen in de hoop een echt Japanse whisky te produceren.

De blend bevat granen uit verschillende landen, waardoor het een "World Blend Whisky" is. Deze limited edition is een assemblage van whisky’s van meer dan 10 jaar oud, waarvan een deel tot de oudste voorraden van Chichibu behoort.