Domaine BELLUARD - Mont Blanc - Brut Zéro - Magnum 2016
Domaine Belluard ligger i kommunen Ayse i Savoie. Gården grundades 1947 och var tidigare täckt av fruktträd. Den 10 hektar stora egendomen, som huvudsakligen är planterad med den endemiska druvsorten från Savoie kallad « Gringet », drevs av Dominique Belluard från 1988 fram till hans död i juni 2021. Vinodlingen har bedrivits enligt biodynamisk jordbruk sedan 2001, utan officiell certifiering. Kontinuerlig observation och analys av vinodlingen leder till en skydds- och vårdstrategi för växterna som integrerar alla naturliga omgivande element, alltid med strävan efter balans mellan växt-, djur- och mineralvärlden på bekostnad av kemiska bekämpningsmedel.
Mont Blanc är tillverkad av den lokala druvsorten Gringet. Denna Pet’ Nat’ använder den traditionella metoden och är odoserad.
Druvsort: 100% Gringet