Domaine Eric Morgat - Fidès 2016
Domaine Éric Morgat ligger i Clos Ferrard i Savennières, i Loiredalen. Domänen grundades 1995 genom att helt köpa upp övergivna eller oanvända markbitar. Éric Morgat odlar idag 6 hektar Chenin Blanc med certifierad ekologisk odling.
Fidès görs av Chenin Blanc odlad på skiffer. Det är en blandning av 4 parceller på 5 hektar. Lagringen varar i 12 månader på fat.
Druvsort: 100% Chenin Blanc