Los Javis - Mezcal Tobola - 46,97%
\n
Los Javis Mezcal is een iconische ambachtelijke en familieproduced mezcal uit Oaxaca, meer bepaald uit Santiago Matatlán, in het hart van Mexico, de historische bakermat van mezcal. De agave wordt streng met de hand geselecteerd om een uitzonderlijke kwaliteit te garanderen. De bereiding vindt plaats in een traditionele kegelvormige stenen oven, gevolgd door het malen met een tahona, een eeuwenoude methode, voorafgaand aan een natuurlijke fermentatie in houten vaten, waarbij het vakmanschap dat van generatie op generatie is doorgegeven wordt gerespecteerd. Elke batch wordt zorgvuldig gedistilleerd in kleine koperen distilleerketels, wat de authentieke en unieke aroma's van mezcal behoudt. Elke fles wordt vervolgens genummerd en met de hand gebotteld, wat zorgt voor een zeldzaam en uitzonderlijk product.
\n
Deze uitzonderlijke mezcal wordt exclusief gemaakt met Tobala maguey, een agavevariëteit die gewaardeerd wordt om zijn aromatische finesse en zeldzaamheid. Gedistilleerd in 2015 door de gerenommeerde "Maestro Mezcalero" Don Javier Mateo, telt deze Mexicaanse schat slechts 120 flessen, wat het een uitzonderlijk product maakt voor veeleisende liefhebbers en verzamelaars.
\n
Ontdek deze unieke parel binnen de exclusieve selectie van Clos des Spiritueux, een onmisbare specialist in zeldzame en hoogwaardige gedistilleerde dranken.
