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Domaine Boris Champy - Coteaux Bourguignons - Gamay Fin - Magnum 2019
Coteaux bourguignons

  • Jahrgang : 2019
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Coteaux bourguignons

Nach Einheiten
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Domaine Boris Champy - Coteaux Bourguignons - Gamay Fin - Magnum 2019

Domaine Boris Champy liegt in Nantoux an der Côte de Beaune in Burgund . Boris Champy kommt ursprünglich aus der Champagne und ist diplomierter Önologe. Er arbeitete 10 Jahre im Napa Valley in Kalifornien, bevor er technischer Direktor von Maison Louis Latour wurde. Außerdem war er Manager und Önologe beim berühmten Clos des Lambrays. All Terrain, er war Initiator eines Umweltschutzvereins, ist Triathlet, hat die Bucht von San Francisco schwimmend überquert und die Pilgerfahrt von Dijon nach Saint-Jacques-de-Compostelle absolviert. Die Domaine wurde 1984 von Didier Montchovet gegründet. Mit der vollständigen Verwaltung des Weinbergs, des Kellers und der Bestände wird die Domaine Didier Montchovet in Domaine Boris Champy umbenannt. Boris Champy glaubt begeistert an die Zukunft der Hautes-Côtes, dank ihrer Höhenlage im Kontext der globalen Erwärmung. Er möchte den Ruf dieser wenig bekannten Appellation weiter steigern. Ziel ist es, die feinen Unterschiede zwischen Klima und Terroir, mit unterschiedlichen Bodenarten, Sonneneinstrahlung, Hangneigungen usw. Das Weingut war das erste in Burgund, das die Demeter-Biodynamik-Zertifizierung erhielt .

Gamay Fin wird aus Gamay hergestellt . Die Trauben werden bei perfekter Reife von Hand gelesen. Die Hälfte der Ernte wird zur Gärung entrappt. Der Wein reift 12 Monate in Fässern und in Bottichen .

Rebsorte: 100% Gamay

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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