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Domaine Boris Champy - Coteaux Bourguignons - Gamay Fin - Magnum 2019
Coteaux bourguignons

  • Annata : 2019
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biodinamica
  • Origine : Coteaux bourguignons

Per unità
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Domaine Boris Champy - Coteaux Bourguignons - Gamay Fin - Magnum 2019

Domaine Boris Champy si trova a Nantoux , nella Côte de Beaune in Borgogna . Boris Champy è originario della Champagne e laureato in enologia. Ha lavorato per 10 anni nella Napa Valley in California prima di diventare direttore tecnico della Maison Louis Latour. È stato anche manager ed enologo del famoso Clos des Lambrays. Tutto terreno, è stato l'iniziatore di un'associazione per la protezione dell'ambiente, è un triatleta, ha attraversato a nuoto la baia di San Francisco e ha completato il pellegrinaggio da Digione a Saint-Jacques-de-Compostelle. Il Domaine è stato fondato da Didier Montchovet nel 1984. Con la piena gestione del vigneto, della cantina e delle scorte, il Domaine Didier Montchovet viene ribattezzato Domaine Boris Champy. Boris Champy crede con entusiasmo nel futuro delle Hautes-Cotes, grazie alla loro altitudine in un contesto di riscaldamento globale. Desidera continuare ad aumentare la reputazione di questa denominazione poco conosciuta. L'obiettivo è mostrare le sottili differenze tra climi e terroir, con diversi tipi di suolo, esposizione al sole, inclinazione dei pendii, ecc. La tenuta è stata la prima in Borgogna a ricevere la certificazione biodinamica Demeter .

Gamay Fin è fatto da Gamay . Le uve vengono raccolte a mano a perfetta maturazione. La metà del raccolto viene diraspata per la fermentazione. Il vino affina in botti e tini per 12 mesi .

Vitigno: 100% Gamay

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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