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Domaine Boris Champy - Coteaux Bourguignons - Gamay Fin - Magnum 2019
Coteaux bourguignons

  • Añada : 2019
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Biodinámico
  • Origen : Coteaux bourguignons

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Domaine Boris Champy - Coteaux Bourguignons - Gamay Fin - Magnum 2019

Domaine Boris Champy se encuentra en Nantoux , en la Côte de Beaune en Borgoña . Boris Champy es originario de Champagne y licenciado en enología. Trabajó durante 10 años en Napa Valley en California antes de convertirse en director técnico de Maison Louis Latour. También fue gerente y enólogo del famoso Clos des Lambrays. Todo terreno, fue el iniciador de una asociación para la protección del medio ambiente, es triatleta, ha cruzado la bahía de San Francisco nadando y ha completado la peregrinación de Dijon a Saint-Jacques-de-Compostelle. El Domaine fue fundado por Didier Montchovet en 1984. Con la gestión completa del viñedo, la bodega y las existencias, el Domaine Didier Montchovet pasa a llamarse Domaine Boris Champy. Boris Champy cree con entusiasmo en el futuro de las Hautes-Cotes, gracias a su altitud en un contexto de calentamiento global. Quiere seguir elevando la reputación de esta denominación poco conocida. El objetivo es mostrar las sutiles diferencias entre climas y terruños, con diferentes tipos de suelos, exposición al sol, inclinaciones de pendientes, etc. La finca fue la primera en Borgoña en recibir la certificación biodinámica de Demeter .

Gamay Fin está hecho de Gamay . La uva se vendimia a mano en perfecta madurez. La mitad de la vendimia se despalilla para su fermentación. El vino se cría en barricas y tinas durante 12 meses .

Variedad de uva: 100% Gamay

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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