Domaine Armand Heitz - Esprit de Terre - Bianco 2023
Armand Heitz fa parte dei viticoltori borgognoni che hanno scelto di mettere il vivente al centro del loro lavoro. Stabilito in Borgogna, sviluppa un approccio di contadino-vignaiolo fondato sull'agroecologia, l'agricoltura rigenerativa e la ricerca di un ecosistema più equilibrato intorno alla vite. L'azienda lavora i suoi suoli con particolare attenzione alla vita microbica, alle coperture vegetali, al compost e alla riduzione degli input esterni. Questa visione dà vita a vini franchi, accessibili e profondamente legati alla loro materia prima. Esprit de Terre Bianco 2023 si inserisce in questa filosofia con una cuvée di Chardonnay pensata per la condivisione, la convivialità e la golosità. Non cerca la dimostrazione di un grand cru, ma l'espressione sincera di un bianco borgognone libero, fresco e delicato. È una bottiglia ideale per scoprire l'universo Armand Heitz in un registro semplice, vivo e immediatamente piacevole.
La cuvée Esprit de Terre Bianco 2023 è elaborata a partire da Chardonnay, proveniente da diverse parcelle coltivate su suoli di scisti, marne e calcari. Questa diversità geologica apporta al vino un equilibrio tra freschezza, texture ed espressione minerale. Lo Chardonnay conserva qui una lettura fine e diretta, lontano da affinamenti troppo marcati o bianchi troppo ricchi. La cuvée vuole essere soprattutto fedele all'identità del vitigno, con un profilo goloso, naturale e facile da comprendere. La vinificazione si inserisce nello spirito dell'azienda, con un intervento misurato e la volontà di lasciare che l'uva parli con la massima nitidezza possibile. Il vino offre così un'espressione morbida, fresca e delicatamente aromatica, adatta a una degustazione nella sua giovinezza. L'annata 2023 rafforza questa impressione di bianco accessibile, equilibrato e portato dal piacere immediato.
Nel bicchiere, Domaine Armand Heitz Esprit de Terre Bianco 2023 svela un colore chiaro e brillante, con riflessi giallo pallido. Il naso si apre su frutti bianchi, pera, mela fresca, agrumi delicati e una discreta nota floreale. Il palato è morbido, fresco e armonioso, con una materia fine che rimane sempre digeribile. La trama calcarea apporta slancio, mentre il frutto dona una sensazione di golosità semplice e luminosa. Il finale resta netto, leggermente limonato, con una freschezza che chiama naturalmente un altro sorso. Questo bianco accompagnerà perfettamente un aperitivo, gougères, pesce alla griglia, gamberi, pollame leggero, formaggio fresco o una cucina vegetale di stagione. Servire intorno ai 10-12°C, nella sua giovinezza, per godere appieno del suo splendore e del suo carattere conviviale.
Vitigno: 100% Chardonnay
