Domaine Elian Da Ros - Abouriou 2018
Domaine Elian Da Ros ligger i Cocumont i Côtes du Marmandais, på vänstra stranden av floden Garonne. Elian Da Ros, son till en jordbrukare, har drömt om att bli vinodlare sedan barndomen och började sina studier i vinodling och önologi vid 14 års ålder. Efter att ha arbetat i Alsace i 5 år återvände han till sin hemregion och byggde sin vinkällare. År 1998 signerade han sin första årgång. Idag täcker domänen 19 hektar, certifierade ekologiskt sedan 2000 och biodynamiskt sedan 2002.
Abouriou är en blandning av flera vingårdar med Abouriou (90%) och Merlot (10%). Den odragna skörden jäser med semi-koldioxidmaceration och macerationen varar i ungefär tio dagar. Lagringen sker i stora fat och tunnor med flera viner i 15 månader.
Druvor: 90% Abouriou, 10% Merlot
Köp begränsat till 2 flaskor