Buglioni - Imperfetto Valpolicella Superiore Classico 2017
Cantina Buglioni ligger i regionen Veneto i Italien. Vingården grundades 1993 av Alfredo Buglioni och omfattade ursprungligen endast 3 hektar vinodlingar, med ytterligare 2 hektar planterade med olivträd. I början visste Alfredo inte hur man skördade eller vad han skulle göra med sina druvor, så under de första årgångarna fick han hjälp av vänner. Till slut hittade han en ung oenolog, Diego Bertoni, som accepterade utmaningen och som fortfarande arbetar på gården. Idag sträcker sig vingårdarna över 46 hektar, huvudsakligen planterade med de klassiska druvsorterna som är synonymt med Valpolicella: Corvina, Corvinone, Rondinella och Molinara. Mariano Buglioni, andra generationen, har tagit över driften av vingårdarna.
L'(Im)perfetto är en Valpolicella Superiore. Det är en blandning av Corvina (50%), Rondinella (25%), Corvinone (20%) och Croatina (5%). Vinrankorna odlas i pergola och skörden, som alltid är manuell, sker i slutet av september. En del av skörden pressas omedelbart, medan en liten procentandel torkas fram till november. De två vinerna blandas sedan och vinet lagras i 50 hektoliters fat i 6 till 8 månader.
Druvor: 50% Corvina, 25% Rondinella, 20% Corvinone, 5% Croatina
