Giacomo Borgogno - Langhe - Riesling 2018
Giacomo Borgogno e Figli är en vingård belägen i Piemonte, i nordvästra Italien. Företaget grundades av Bartolomeo Borgogno 1761. Borgogno är känt för sin praxis att lagra viner i mer än ett decennium innan de säljs: Cesare Borgogno började denna signaturpolicy när han tog över ledningen på 1920-talet. År 2008 såldes vingården till familjen Farinetti. Källaren ligger i centrum av staden Barolo, med källare uthuggna i kullen. Borgogno använder traditionella vinframställningsmetoder, inklusive inhemska jäststammar, långa jäsningar och användning av stora slavonska ekfat.
Riesling Era Ora 2018 är gjord av Riesling Renano odlad i två vingårdar i Langhe-regionen. Jäsningen sker under 15 till 20 dagar i rostfria ståltankar, varav 20% av produktionen i 1000-liters ekfat och 6 månader på jästfällningen. Vinet lagras 6 månader i rostfria ståltankar, följt av 2 månaders flasklagring.
Druvsort: 100% Riesling Renano