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Languedoc > Katalanische ggA-Küsten

Domaine de l'Horizon - Rouge 2016
Côtes Catalanes

  • Jahrgang : 2016
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Côtes Catalanes

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Domaine de l'Horizon - Rot 2016

Die Domaine de l'Horizon befindet sich in Calce in der Region Languedoc-Roussillon . Nachdem Thomas Teibert für mehrere Weingüter in Deutschland, Italien und Saint-Emilion gearbeitet hatte, ließ er sich 2006 auf 2,5 Hektar Rebfläche nieder. Der Weinberg, der heute 15 Hektar umfasst und mit lokalen Rebsorten bepflanzt ist, ist seit 2007 für den ökologischen Landbau zertifiziert .

Die Domaine de l'Horizon Rouge wird aus Reben der Domaine à Calce hergestellt, die auf Kalkstein-, Schiefer- und Mergelboden angebaut werden. Es ist eine Mischung aus Carignan (70%) und Grenache Noir (30%), deren Alter zwischen 60 und 100 Jahren variiert. Nach sorgfältiger Auswahl erfolgt die Fermentation mit nativen Hefen in Vollkornprodukten für 12 bis 16 Tage spontan. Die Reifung dauert 12 Monate in Fässern und Tonnen von 500, 600, 1.200 und 2.000 Litern.

Rebsorten: 70% Carignan, 30% Grenache Noir

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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