Domaine DENIS MORTET - Marsannay "Les Longeroies" 2018
Domaine Denis Mortet ligger i byn Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits, i Bourgogne. Domaine grundades 1956 när Charles Mortet köpte 1 hektar vingårdar och började sälja sina druvor till négociants. Charles Mortets son, Denis, och hans hustru Laurence, började arbeta på domaine 1978. I början av 1990-talet tog Denis över och skapade Domaine Denis Mortet. Vid grundandet ägde Mortet 4,5 hektar vingårdar i kommunerna Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny och Vougeot och beslutade sig för att snabbt expandera. Han köpte 4 hektar, inklusive Premier Cru-parceller i Lavaux-Saint-Jacques i Gevrey-Chambertin samt byparceller belägna i En Motrot, Au Vellé, En Champs och La Côte des Longeroies i Marsannay. Domaine fortsatte sin expansion till 11,2 hektar, där familjen driver ett hundratal parceller. Denis Mortet eliminerade kemiska gödningsmedel och ogräsmedel 1996, och idag skördas alla druvor för hand och hela vingården odlas med respekt för jorden och dess ekosystem utan certifiering. År 2006 tog Arnaud Mortet över efter sin fars död. Sedan 2013 har Clémence anslutit sig till sin bror och mor. År 2016 grundade Clémence och Arnaud en ny domaine och ökade från 12 till 16 hektar.
Marsannay kommer från klimatet Les Longeroies, som är sydvänd och beläget mitt på sluttningen. Pinot Noir på cirka femtio år skördas manuellt. Efter en noggrann sortering är skörden delvis avstjälkad och alkoholjäsningen sker spontant med inhemska jäststammar. Några mycket måttliga omrörningar och nedtryckningar görs. Lagringen varar 18 månader på ekfat, varav 20% är nya fat.
Begränsat köp till 1 flaska
