SIPSMITH - London Dry Gin
Alt begyndte i 2009 i et lille værksted i Hammersmith, London. Grundlæggerne (Fairfax, Sam og Jared) skabte Londons første destilleri med traditionelle kobberkedler siden 1820. Deres mission var enkel: at bringe London Dry Gin tilbage med kompromisløs kvalitet og karakter i den by, hvor den først fik sit navn.
Hver flaske Sipsmith fremstilles i hånden i ægte små partier. Ingen tidsplaner, ingen automatiske afskæringer, bare håndværk og en passion for veludført gin.
Planterne udvælges omhyggeligt fra hele verden - kun de bedste kvalitetsingredienser vælges. Sipsmiths opskrift er inspireret af en fundet af masterdestillatøren Jared i en bog fra det 18. århundrede med titlen "The Art of Distilling". Hver dag tilsætter de præcis den nødvendige mængde planter for at fremstille en batch gin i hver kedel - uden nogensinde at tilsætte mere for at skabe en koncentreret gin.