SIPSMITH - London Dry Gin
Alles begon in 2009 in een klein atelier in Hammersmith, Londen. De oprichters (Fairfax, Sam en Jared) creëerden de eerste distilleerderij met traditionele koperen ketels in Londen sinds 1820. Hun missie was eenvoudig: London Dry Gin terugbrengen met compromisloze kwaliteit en karakter in de stad waar het zijn naam oorspronkelijk kreeg.
Elke fles Sipsmith wordt met de hand gemaakt in echte kleine batches. Geen tijdschema's, geen automatische afsnijdingen, alleen vakmanschap en een passie voor goed gemaakte gin.
De planten worden zorgvuldig geselecteerd van over de hele wereld - alleen de beste kwaliteitsingrediënten worden gekozen. Het recept van Sipsmith is geïnspireerd op dat gevonden door masterdistilleerder Jared in een boek uit de 18e eeuw getiteld "The Art of Distilling". Elke dag voegen ze precies de benodigde hoeveelheid planten toe om een batch gin te maken in elke ketel - zonder ooit meer toe te voegen om een geconcentreerde gin te creëren.