DOMAINE PIERRE CROS - Zwischen Weinstock und Meer 2017
Pierre Cros, ein unermüdlicher Kämpfer des Bodens, sollte seine Statue im Zentrum von Baden haben.
In einer Appellation, in der die Häresie des globalisierten Weinbaus immer mehr zum Nachteil seiner Herkunft herrscht, verkündet die Domaine Pierre Cros weiterhin laut und deutlich die Werte ihres Erbes.
Peter ist vor allem ein ganzer Mann. Und wenn dieser ehemalige Rugbyspieler nur der Härte seines Berufs gegenübersteht, hat ihn sein Wunsch, das authentische Terroir von Domaine Pierre Cros und seinem Land der Katharer auszudrücken, schnell über den Kampf gebracht.
Der Weinberg Domaine Pierre Cros ist auf sehr armen und flachen Ton-Kalkstein-Böden gepflanzt. Das Quellgestein steigt und taucht an einigen Stellen auf! Mit einheimischen Rebsorten bepflanzt, von denen einige Jahrhunderte alt sind, finden wir Carignan (1905), Alicante (1927), Aramon (1930) und Picquepoul noir (1910). Aber auch für die Cuvée Les Aspres das hundertjährige Jubiläum von Syrah. Domaine Pierre Cros Weine spiegeln den Menschen wider: großzügig. Tolle Weine von purem Glück.
So viele Gründe, um diese Fragen zu beantworten. Ein Interesse, eine Leidenschaft, die von der Kultur meiner Familie, meinem Gefolge weitergegeben wird. Ich habe viele Menschen getroffen, die mir geholfen haben, meine Arbeit an der Domaine Pierre Cros fortzusetzen, in Zeiten des Zweifels, die jeder erleben kann. Meine Weine sind ich. Und ich, es ist mein Wein.
Meine Weine von Domaine Pierre Cros heben sich von denen anderer Winzer ab, weil sie repräsentieren, wer ich bin, meine Art zu sein, meine Persönlichkeit. Und niemand kann mich besser nachahmen als ich. Die Welt des Weins hat sich im letzten Jahrhundert sehr schnell entwickelt. Es ist mir eine Ehre, meinen ersten Ideen treu zu bleiben und das Beste aus meiner Region herauszuholen. Geben Sie vor allem nicht nach, indem Sie die Weine der Domaine Pierre Cros standardisieren.
