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Château Peybonhomme Les Tours - L'Atypic 2017
Vin de France

  • Annata : 2017
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biodinamica
  • Origine : Vin de France

Per unità
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Château Peybonhomme Les Tours - L'Atypic 2017

L'Atypique deve il suo nome alla particolarità del suo uvaggio, che è 50% Malbec e 50% Cabernet-Franc, piantato su terreni argillosi-calcarei esposti a sud-ovest.

Il terreno utilizzato per produrre questa cuvée rappresenta 2 ettari della superficie della tenuta. La vendemmia avviene meccanicamente e le uve vengono poi trasportate in cantina per essere fermentate con lieviti indigeni.

Le fermentazioni avvengono a basse temperature e per quanto riguarda il Malbec, quest'ultimo subisce un'emorragia per estrarne solo il frutto e il lato succoso. Dopo queste diverse fasi, il vino affina in vasche di cemento per un brevissimo tempo (massimo 6 mesi), prima di essere imbottigliato.

Questa impostazione si svolge una giornata di frutta e riceve come unico input, una dose molto bassa di zolfo. Questo vino dal colore rubino offre un profumo di frutti rossi e neri (mirtillo, ciliegia, ribes nero), con una sostanza morbida e succosa.
Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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