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Château Peybonhomme Les Tours - L'Atypic 2017
Vin de France

  • Añada : 2017
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Biodinámico
  • Origen : Vin de France

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Château Peybonhomme Les Tours - L'Atypic 2017

L'Atypique debe su nombre a la particularidad de su coupage, 50% Malbec y 50% Cabernet-Franc, plantado sobre suelos arcillo-calcáreos orientados al suroeste.

La parcela utilizada para producir esta cuvée representa 2 hectáreas del área de la finca. La vendimia se realiza de forma mecánica y luego la uva se transporta a la bodega para ser fermentada con levaduras autóctonas.

Las fermentaciones se realizan a bajas temperaturas y en cuanto al Malbec, este último sufre un sangrado para extraer solo la fruta y el lado jugoso. Tras estas diferentes fases, el vino se cría en cubas de hormigón durante un tiempo muy corto (máximo 6 meses), antes de ser embotellado.

Este cuajado tiene lugar un día de frutas y recibe como único aporte, una dosis muy baja de azufre. Este vino de color rubí ofrece un aroma a frutos rojos y negros (arándano, cereza, grosella negra), con una sustancia suave y jugosa.
Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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