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Coteaux du Lyonnais
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Domaine Clusel Roch - Traboules Blanc CLUSEL-ROCH 2017
Coteaux du Lyonnais

  • Annata : 2017
  • Colore : Bianco
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biodinamica
  • Origine : Coteaux du Lyonnais

Per unità
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HUGUES L.
TRABOULES - Bianco - Biodynamic CLUSEL-ROCH 2017

AOC: Coteaux du Lyonnais

Terroir: I nostri Coteaux du Lyonnais provengono dal sud della denominazione, non lontano dalle rive del Rodano. Nella città di Millery, i terreni sono costituiti da morene glaciali (grandi ciottoli), nel villaggio di Orlénas de gneiss (rocce vicine ai graniti). L'esposizione è a sud-est. Queste viti sono relativamente pianeggianti, la valle in questo punto non è molto ripida. I terreni formati da sabbie e grandi ciottoli sono caldi e consentono una buona maturazione dello Chardonnay, un'uva bianca di questa denominazione.

Superficie: 0,7 ha

Vitigno: Chardonnay

Età delle viti: in media 20 anni

Lavoro in vigna: queste viti sono coltivate nel modo più naturale possibile. La densità è di oltre seimila viti per ettaro. In inverno, i terreni rimangono naturalmente erbosi. Le viti sono alberate abbastanza alte e potate a guyot. I terreni vengono lavorati in primavera ed estate. Non c'è fertilizzante chimico, ma letame compostato. I trattamenti sono pochi, senza insetticidi o prodotti chimici di sintesi.
Vinificazione: La vendemmia viene effettuata a mano. Un'attenta cernita viene effettuata in vigna dai raccoglitori. Arrivati in cantina, le uve vengono pigiate e poi sedate al freddo. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox, sempre con lieviti indigeni. I malo-lattici vengono eseguiti successivamente.

Affinamento: 6 mesi, in vasche di acciaio inox. Affinamento e leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Produzione annua: circa 2.500 bottiglie / anno

Invecchiamento e affinamento: possono essere bevuti appena imbottigliati, per beneficiare appieno dei loro aromi giovanili.

Degustazione: un vino vivace e fresco, con aromi di agrumi, fiori

Abbinamento cibo-vino: con crostacei, crostacei, pesce, formaggi di capra o come aperitivo
Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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Domaine Clusel Roch - Traboules Blanc CLUSEL-ROCH 2017

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