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Ródano > Coteaux du Lyonnais

Domaine Clusel Roch - Traboules Blanc CLUSEL-ROCH 2017
Coteaux du Lyonnais

  • Safra : 2017
  • : Branco
  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • : Biodinâmico
  • Origem : Coteaux du Lyonnais

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HUGUES L.
TRABOULES - Branco - Biodinâmico CLUSEL-ROCH 2017

AOC: Coteaux du Lyonnais

Terroir: Nossos Coteaux du Lyonnais vêm do sul da denominação, não longe das margens do Ródano. No município de Millery, os solos são formados por morenas glaciares (grandes seixos), na vila de Orliénas por gnaisse (rochas próximas ao granito). A exposição é sudeste. Essas vinhas são relativamente planas, pois o vale neste local é pouco íngreme. Os terrenos formados por areias e grandes seixos são quentes e permitem uma boa maturação do Chardonnay, a casta branca desta denominação.

Superfície: 0,7 ha

Casta: Chardonnay

Idade das vinhas: em média 20 anos

Trabalho nas vinhas: Essas vinhas são cultivadas da forma mais natural possível. A densidade é de mais de seis mil pés por hectare. No inverno, os solos permanecem naturalmente cobertos de erva. As videiras são conduzidas relativamente altas e podadas em Guyot. Os solos são trabalhados na primavera e no verão. Não há fertilizantes químicos, mas esterco compostado. Os tratamentos são poucos, sem inseticidas ou produtos químicos sintéticos.
Vinificação: A colheita é feita manualmente. Uma seleção cuidadosa é realizada na vinha pelos vindimadores. Chegando à adega, as uvas são prensadas e depois decantadas a frio. A fermentação é feita em tanques de inox, sempre com leveduras indígenas. As fermentações malolácticas ocorrem em seguida.

Envelhecimento: 6 meses em tanques de inox. Clarificação e filtração leve antes do engarrafamento.

Produção anual: cerca de 2500 garrafas por ano

Conservação e apogeu: Podem ser consumidos desde o engarrafamento para aproveitar plenamente seus aromas juvenis.

Degustação: um vinho vivo e fresco, com aromas de citrinos e flores

Harmonização: com mariscos, crustáceos, peixes, queijo de cabra ou como aperitivo
Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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