MACKMYRA - Grönt Te - 46,1%
"Pourquoi n'existe-t-il pas de distilleries de whisky en Suède ?" s'interrogeait l'un des amis. Personne ne put apporter de réponse, laissant cette question planer dans l'air. En effet, la Suède ne possède pas une tradition ancestrale dans l'élaboration de whisky, pourtant, lorsque ces trois amis décidèrent d'explorer la création d'un whisky Single Malt Suédois d'exception, ils découvrirent un véritable potentiel : la Suède abrite l'une des eaux les plus pures au monde, filtrée naturellement depuis la période glaciaire. Ce n’est pas un hasard si la distillerie est érigée aux abords d’un rocher offrant un accès constant à ces eaux cristallines. L'orge suédoise, cultivée sous les longues journées d'été, développe une douceur unique qui est devenue l’une des signatures du whisky Mackmyra. Une part importante du whisky est vieillie dans du chêne suédois neuf, dont la croissance lente sous le climat rigoureux confère au bois une densité exceptionnelle, apportant au whisky une saveur robuste, distincte du caractère du chêne américain traditionnel. Ce vieillissement donne au whisky une épice vive parfaitement équilibrée par une douceur caramélisée subtile. Aujourd'hui, ce groupe d'amis, conduit par Angela d’Orazio, maître assembleur reconnu, perpétue cette passion pour l'innovation et la découverte depuis 1999, en élaborant un whisky naturel, sans additifs, et avec un engagement fort envers une production durable et respectueuse de l'environnement.
Depuis l’hiver 2013, deux éditions limitées voient le jour chaque année, incarnant la série Saisonnière qui dévoile des finitions originales en parfaite harmonie avec la saison. Mackmyra Grönt Te puise son inspiration dans les passions d’Angela d’Orazio, entre voyages culturels et création d’associations uniques de saveurs et de sensations. Ce whisky suédois est ainsi affiné dans des fûts Ex-Oloroso subtilement parfumés grâce à un mélange raffiné de vin Oloroso et des meilleures feuilles de thé vert japonais : Yame Sencha, Yame Gyokuro, Kaoribo Hojicha et Yame Matcha Shinobi, qui apportent une complexité aromatique sans pareil.
Non Tourbé
