Togouchi - Kiwami - 40%
Togouchi est une marque renommée de whisky japonais premium, produite par la prestigieuse Distillerie Sakurao implantée au Japon. Cette distillerie fait partie intégrante de la maison historique Chugoku Jozo, qui a accueilli en 1998 Taihei Yamamoto, maître distillateur spécialisé initialement dans la fabrication de liqueurs raffinées, de saké traditionnel et de shochu. Depuis la création de la distillerie Sakurao en 2017, il s’est engagé dans une aventure innovante centrée sur la production de whiskies de malt d’exception. Les whiskies Togouchi bénéficient d’un vieillissement exceptionnel dans un environnement unique : un tunnel souterrain de 361 mètres creusé en 1970, offrant un microclimat idéal avec une humidité contrôlée et une température constante de 14 degrés Celsius. Ce cadre naturel garantit une maturation lente et équilibrée favorisant une extraction optimale des arômes complexes et subtils.
L’édition exclusive Kiwami contient 20% d’orge maltée soigneusement sélectionnée et bénéficie d’un affinage en fûts de chêne de qualité supérieure, qui apporte richesse et profondeur aux notes gustatives.
Non Tourbé
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