Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2017
A Bolgheri, sulla costa toscana, Masseto occupa un terroir unico modellato da potenti argille blu che conferiscono al Merlot un'espressione di profondità eccezionale. Il vigneto, di dimensioni molto limitate, è diviso in diversi settori seguiti separatamente in base alla loro esposizione, struttura del suolo e comportamento idrico. Questa precisione parcella permette di modulare le date di raccolta e preservare l'equilibrio dell'uva in annate particolarmente calde. L'annata 2017 si inserisce precisamente in questo contesto, con una stagione secca e soleggiata che ha richiesto una grande padronanza delle maturazioni. Le riserve idriche delle argille hanno quindi giocato un ruolo determinante nel mantenere un'alimentazione regolare della vite. Il risultato è un Masseto intenso e concentrato, ma la cui ricchezza rimane incorniciata da una trama fresca e strutturata. Questo 2017 esprime così una faccia solare della tenuta, senza perdere la precisione e la profondità che fondano la sua identità.
Masseto 2017 è prodotto esclusivamente da Merlot. Le diverse parcelle vengono vendemmiate separatamente e poi vinificate in modo indipendente per conservare la personalità di ogni settore fino all'assemblaggio finale. La selezione delle uve è particolarmente severa, elemento essenziale in un'annata segnata dal caldo e dalla concentrazione. Le fermentazioni sono condotte con precisione per costruire progressivamente la materia senza indurire i tannini. L'affinamento prosegue in barrique di rovere francese per un periodo prolungato, con i lotti che rimangono separati durante la prima fase prima di essere assemblati e poi affinati insieme. Questa maturazione permette di integrare progressivamente la ricchezza del frutto e la struttura dell'annata. Il 2017 possiede una densità notevole, ma anche una texture raffinata e una freschezza sufficiente a sostenere una lunga evoluzione in bottiglia.
Il colore presenta una tonalità granata molto profonda, quasi opaca al cuore. Il naso si apre su mora, prugna nera e ciliegia matura, rapidamente accompagnate da violetta, cacao e liquirizia. L'aerazione rivela progressivamente sfumature di tabacco, spezie, cedro e note balsamiche che aggiungono rilievo al registro fruttato. Il palato è ampio e potente, con una materia generosa sostenuta da tannini fini e perfettamente maturi. Il carattere solare dell'annata si traduce in una grande ricchezza di frutto, ma la struttura rimane sufficientemente precisa per mantenere lunghezza. Il finale è lungo, profondo e persistente, su frutti neri, cioccolato amaro, spezie e una nota minerale. Masseto 2017 accompagnerà un filetto di manzo ai porcini, un piccione arrosto, un carré di agnello, selvaggina da piuma o una cucina intorno al tartufo nero.
Vitigno: 100% Merlot
