SWELL DE SPIRITS - Easy Peasy Series n°8 - Ratafia du Quercy - 16,8%
Swell de Spirits dévoile une création originale : un Ratafia du Quercy élaboré à partir d’un mariage unique de moût de raisin (2/3) et d’eau-de-vie de cabernet franc (1/3). Distillé en mars 2023 puis assemblé en septembre de la même année, il a bénéficié d’un long repos et de 19 mois de brassage en cuve inox, lui conférant une belle harmonie. Son degré naturel s’élève à 16,8%.
En bouche, c’est une véritable gourmandise : une texture généreuse, une fraîcheur fruitée parfaitement équilibrée par des nuances plus sèches et complexes. À savourer bien frais entre amis, en accompagnement d’un plateau de fromages, ou même en cocktail pour stimuler la créativité.