OLD PULTENEY - Huddart - 46%
Old Pulteney est l'une des distilleries les plus au nord du continent écossais. Elle a été construite en 1826 dans la région de Pulteneytowndu village de pêcheurs de Wick par James Henderson, un gentleman distillateur qui a vu une opportunité commerciale dans la ville en plein essor. Pendant de nombreuses années, la distillerie n'était accessible que par la mer, avec de l'orge importée et du whisky expédié. La distillerie a été mise en veille entre 1930 et 1951 en raison de la crise financière et de la Prohibition. Elle a été reconstruite en 1958.
Le site utilise un moulin à eau, construit - comme Pultneytown - par l'ingénieur de renom Thomas Telford et était sûrement destiné à alimenter un moulin à orge. Il est relié au Loch Hempriggs à 3 kilomètres à l'intérieur des terres. Le malt, provenant de divers endroits au Royaume-Uni, est non tourbé. Des fûts de chêne américain et de chêne espagnol ex-Sherry sont utilisés pour la maturation.
La distillerie appartient à Inver House Distillers, la division Scotch Whisky d'International Beverage of Thailand, qui gère également Balblair, Knockdhu, Speyburn et Balmenach.
Huddart est l'une des quatre expressions publiées par Old Pulteney à la mi-2018, Huddart tire son nom de la rue dans laquelle réside la distillerie. Après une période de finition dans un fût de whisky précédemment tourbé, c'est un whisky légèrement fumé et intense.
Légèrement Tourbé
