OCTOMORE - 9.2 - 58,2%
Bruichladdich est une distillerie emblématique située sur l'île écossaise d'Islay, reconnue mondialement pour ses whiskies d'exception distillés sous les prestigieux labels Bruichladdich, Port Charlotte et Octomore, véritables références dans l'univers des spiritueux fins.
Fondée en 1881 par les frères Harvey dans la partie la plus occidentale de l'île d'Islay, la distillerie Bruichladdich porte une riche histoire marquée par des événements dramatiques tels qu'un incendie en 1934 et des changements de direction après le décès de William Harvey en 1936. Au fil des décennies, la distillerie a connu diverses propriétés avant une fermeture en 1994. En 2000, un groupe d'investisseurs visionnaires dirigé par Mark Reynier de Murray McDavid a relancé la production, procédant au démontage complet puis au remontage de la distillerie, tout en conservant son admirable équipement victorien. Bruichladdich se distingue par son processus de production naturel, notamment grâce à une alimentation par gravité et une absence totale d'automatisation informatique, garantissant un whisky artisanal d'une qualité exceptionnelle. Depuis 2012, le groupe Rémy Cointreau détient cette marque d'exception, apportant un rayonnement international accru.
La série Octomore est une collection exclusive d’éditions limitées, réputée pour détenir les taux de tourbe les plus élevés au monde dans la catégorie des Single Malt. La provenance de l’orge utilisée est également un élément clé : Octomore Farm, située sur un sol tourbeux à flanc de colline au-dessus de Port Charlotte, est un terroir historique où de l'orge était cultivée et transformée en whisky dès les années 1800, assurant ainsi une authenticité et une richesse aromatique incomparables.
L'Octomore 9.2 est un whisky tourbé d'exception, âgé de 5 ans avec un impressionnant taux de 156 PPM (phénols par million), distillé en 2012. Ce Single Malt a vieilli pendant quatre années en fûts de chêne ex-américain, avant de terminer son affinage dans des fûts de chêne français soigneusement sélectionnés dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, lui conférant une complexité aromatique unique, mêlant puissance tourbée et élégance boisée.
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