OCTOMORE - 13.2 - Édition 2022 - 58,3%
La Distillerie Bruichladdich, emblématique et historique, est située sur l'exceptionnelle île d'Islay, au cœur des paysages sauvages de l’Écosse. Elle est réputée pour produire des whiskies Single Malts d’exception sous trois prestigieux labels : Bruichladdich, Port Charlotte et Octomore. En complément, elle élabore également le fameux The Botanist Gin, apprécié des amateurs de spiritueux raffinés. Fondée en 1881 par les frères Harvey, cette distillerie a traversé une riche histoire marquée par des conflits familiaux et des événements dramatiques, notamment un incendie en 1934 et la disparition de William Harvey en 1936. Malgré plusieurs changements de propriétaires au fil des décennies, elle fut malheureusement fermée en 1994. Cependant, un renouveau spectaculaire eut lieu en 2000 lorsque Bruichladdich fut rachetée par un groupe d’investisseurs visionnaires mené par Mark Reynier de Murray McDavid, également reconnu aujourd’hui pour ses whiskeys Waterford en Irlande. La distillerie a alors été entièrement démontée puis reconstruite, tout en conservant un précieux équipement victorien ; elle fonctionne grâce à un système de production par gravité, sans recours à des processus informatisés, fidèle à un artisanat authentique. Depuis 2012, Bruichladdich appartient au groupe de renom Rémy Cointreau. La distillerie met un point d’honneur à sélectionner avec soin l’origine de son orge écossaise, un élément clé qui influence directement la qualité et la singularité de ses whiskies.
La gamme Bruichladdich propose des Single Malts non tourbés d’une pureté remarquable. En revanche, les expressions à forte tourbe sont commercialisées sous le nom distinct de Port Charlotte, tandis que la série exclusive Octomore offre les whiskies les plus tourbés au monde avec des niveaux de phénols exceptionnellement élevés, faisant d’elle une référence incontournable pour les amateurs de whiskies puissants et complexes.
Octomore 13.2 a été distillé en 2016 à partir d’une orge écossaise Concerto récoltée en 2015. Ce Single Malt d’exception a vieilli durant 5 ans dans de précieux fûts d’Oloroso Sherry provenant de la renommée Bodega Fernando de Castilla, apportant richesse et profondeur aromatique à ce whisky unique.
Tourbé à 137,3 ppm (parties par million)
