OCTOMORE - 13.2 - Edice 2022 - 58,3%
Ikonická a historická Palírna Bruichladdich se nachází na výjimečném ostrově Islay, v srdci divokých krajin Skotska. Je známá výrobou výjimečných Single Malt whisky pod třemi prestižními značkami: Bruichladdich, Port Charlotte a Octomore. Kromě toho vyrábí také slavný gin The Botanist, oblíbený mezi znalci jemných lihovin. Založena v roce 1881 bratry Harveyovými, tato palírna má bohatou historii poznamenanou rodinnými konflikty a dramatickými událostmi, včetně požáru v roce 1934 a zmizení Williama Harveyho v roce 1936. Navzdory několika změnám majitelů během desetiletí byla bohužel v roce 1994 uzavřena. Nicméně v roce 2000 došlo k ohromujícímu oživení, kdy byla Bruichladdich koupena skupinou vizionářských investorů vedených Markem Reynierem z Murray McDavid, který je dnes také známý svými whiskey Waterford v Irsku. Palírna byla kompletně rozebrána a znovu postavena, přičemž si zachovala cenné viktoriánské vybavení; funguje na principu gravitační výroby bez využití počítačových procesů, věrná autentickému řemeslu. Od roku 2012 patří Bruichladdich do renomované skupiny Rémy Cointreau. Palírna klade velký důraz na pečlivý výběr původu své skotské ječmene, což je klíčový prvek, který přímo ovlivňuje kvalitu a jedinečnost jejích whisky.
Řada Bruichladdich nabízí pozoruhodně čisté Single Malty bez rašeliny. Naopak silně rašelinové varianty jsou uváděny na trh pod samostatným názvem Port Charlotte, zatímco exkluzivní série Octomore nabízí nejsilněji rašelinové whisky na světě s výjimečně vysokými hladinami fenolů, což z ní činí nezbytnou referenci pro milovníky silných a komplexních whisky.
Octomore 13.2 byl destilován v roce 2016 ze skotského ječmene Concerto sklizeného v roce 2015. Tento výjimečný Single Malt zrával 5 let v cenných sudech po Oloroso Sherry z renomované Bodega Fernando de Castilla, což tomuto unikátnímu whisky dodává bohatost a aromatickou hloubku.
Rašelinový obsah 137,3 ppm (částic na milion)
