OCTOMORE - 11.3 - 61,7%
La Distillerie Bruichladdich est située sur l'emblématique île d'Islay, en Écosse, reconnue mondialement pour la qualité et l'authenticité de ses whiskies Single Malt. Cette distillerie artisanale, au riche héritage, produit des whiskies sous trois marques prestigieuses : Bruichladdich, Port Charlotte et Octomore, chacune offrant des profils uniques et des expériences gustatives distinctes. En outre, la distillerie élabore également le célèbre The Botanist Gin, un gin artisanal à base de 22 plantes locales. Fondée en 1881 par les frères Harvey, la distillerie a traversé de nombreuses épreuves, notamment un incendie majeur en 1934 suivi du décès de William Harvey en 1936. Après plusieurs changements de propriétaires et une fermeture en 1994, Bruichladdich renaît en 2000 grâce à un groupe d'investisseurs mené par Mark Reynier de Murray McDavid, également réputé pour ses whiskeys irlandais Waterford. La distillerie a alors été entièrement rénovée, conservant son équipement victorien d’origine, fonctionnant par gravité et sans automatisation informatique, garantissant ainsi un processus de production artisanal et respectueux des traditions. En 2012, la maison est acquise par le groupe de luxe Rémy Cointreau, renforçant son rayonnement international. Bruichladdich met un point d’honneur à valoriser la provenance et la qualité de l’orge utilisée, un engagement clé pour assurer l’excellence et l’authenticité de ses whiskies.
La gamme Bruichladdich se caractérise par des whiskies non tourbés, tandis que les versions fortement tourbées sont commercialisées sous la marque Port Charlotte. Enfin, la série Octomore est réputée pour être la collection de Single Malts les plus tourbés au monde, avec des éditions limitées atteignant les niveaux de tourbe les plus élevés, faisant d’Octomore une référence incontournable pour les amateurs et les connaisseurs.
Octomore 11.3 a été distillé en 2014 à partir de la récolte 2013 d’orge écossaise de la variété Concerto, soigneusement sélectionnée pour ses qualités exceptionnelles. Ce whisky d’exception a vieilli durant 5 ans dans des fûts de whiskey américain de premier remplissage issus de prestigieuses distilleries comme Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace et Jack Daniels, apportant une complexité aromatique unique et une richesse remarquable. Cette édition limitée, très prisée, est produite en seulement 18 000 bouteilles, garantissant une rareté qui séduit les collectionneurs et les passionnés du monde entier.
Tourbé intense (194 ppm)
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