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Maison Louis Roque - Liqueur de Châtaigne - 25%
Installée à Souillac, au cœur du Lot, la Maison Louis Roque - distillerie familiale fondée en 1905 - perpétue depuis plus d’un siècle l’art de la distillation artisanale. Véritable emblème du savoir-faire du Sud-Ouest, elle se distingue par son attachement aux méthodes traditionnelles, au respect du fruit et au travail manuel, loin des logiques industrielles.
Cette liqueur de châtaigne est obtenue par macération d’arômes naturels de châtaignes dans l’alcool, selon un procédé artisanal. L’ajout d’un sirop de sucre vient adoucir l’ensemble et mettre en valeur toute la richesse aromatique du fruit, pour un résultat à la fois onctueux, parfumé et parfaitement équilibré.
"Gourmande et veloutée, elle dévoile de généreux arômes de châtaigne légèrement grillée, prolongés par une touche finale subtilement caramélisée. À déguster bien fraîche sur glace ou en kir automnal avec un vin blanc sec."