Rhum - LA MAUNY 1984
L’histoire emblématique de La Mauny débute en 1749, lorsque Joseph Ferdinand Poulain, comte de Mauny, acquiert les terres de Rivière-Pilote, alors exploitées comme une sucrerie dotée d’une habitation traditionnelle. Initialement producteur modeste de Tafia, l’ancêtre du rhum, le domaine évolue considérablement dans les années 1920 grâce à l'ambition des frères Bellonie, qui modernisent la distillerie en remplaçant l’ancien pot still par une colonne créole innovante. Cette transformation permet à La Mauny de produire des rhums d'exception, même si la quantité reste limitée face à une demande locale croissante, particulièrement passionnée par leurs produits raffinés.
Dans les années 1950, ce domaine, situé dans la partie la plus méridionale de la Martinique, connaît une expansion remarquable, passant d’un marché local à une renommée internationale. Acteur clé dans la création de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Martinique, La Mauny se voit récompensée dès 1996 par cette prestigieuse reconnaissance, signe manifeste de la qualité supérieure et de la tradition authentique qui caractérisent ses rhums.
Le Clos des Spiritueux est honoré de vous présenter ce chef-d'œuvre : un rhum 1984 de la Maison La Mauny. Les cannes à sucre utilisées proviennent à 70 % du domaine lui-même, tandis que les 30 % restants sont issus de petits producteurs locaux engagés dans une agriculture raisonnée et durable. Contrairement à la majorité des rhums fabriqués à partir de mélasse (résidu de la production sucrière), ce rhum est élaboré à partir de jus de canne fraîchement broyé, garantissant une pureté et une finesse incomparables. Cette bouteille exceptionnelle renferme un véritable trésor olfactif, où s’expriment intensément des arômes riches et complexes — un fragment d’histoire ronronnant dans chaque gorgée.
