GLENFARCLAS - Édition de Noël - 24 ans - Millésime 1991 - Embouteillé en 2015 - 46%
La distillerie Glenfarclas est située à Ballindalloch, au cœur de la prestigieuse région du Speyside en Écosse. Fondée avant 1791, elle a officiellement obtenu sa licence en 1836 sous la direction de Robert Hay. Le 8 juin 1865, Glenfarclas a été acquise par John Grant, et reste aujourd’hui une entreprise familiale emblématique, toujours détenue et gérée par ses descendants. Reconnue pour son savoir-faire traditionnel, la distillerie a lancé en 2007 la collection exclusive The Family Casks, intégrant 43 embouteillages Single Cask exceptionnels, couvrant une période allant de 1952 à 1994. Cette série prestigieuse s’est progressivement étendue jusqu’en 2001, bien que les stocks des fûts de 1952 et 1953 soient désormais épuisés.
Cette édition spéciale de Noël a été soigneusement distillée en décembre 1991 et affinée avec élégance en fûts de Sherry Oloroso, lui conférant des arômes riches et complexes typiques des meilleurs whiskys écossais. Embouteillé en octobre 2015, ce whisky d’exception est limité à seulement 1 200 bouteilles, faisant de chaque flacon une véritable rareté pour les amateurs et collectionneurs.