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Eric Bordelet - Sydre Argelette 2022
Cidre Bottiglia (0.75L)

  • Annata : 2022
  • Formato : Bottiglia (0.75L)
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biologico
  • Origine : Cidre

Per unità
15.90 € Tasse incluse.
13.25 € HT
Guadagni Privilege Club : 2
+0.80 € / unité à ma cagnotte
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Eric Bordelet - Sydre Argelette 2022

Originariamente sommelier, Éric Bordelet ha rilevato l'azienda di famiglia nel 1992 dopo un lungo apprendistato presso grandi nomi della ristorazione e del vino. Possiede 23 ettari di frutteti (mele da sidro, pere Poiré e cormi) certificati in agricoltura biologica dal 1996 integrati da terreni biodinamici . La sua azienda agricola si trova a Château de Hauteville, nel sud della Normandia , sul massiccio dell'Armoricain, nel prolungamento del Domfrontais, ai confini della Mayenne e dell'Orne. Coltiva circa trenta varietà di mele, una ventina di varietà di pere e otto varietà di cormi.

La raccolta manuale è selettiva in base alla maturità del frutto. La lavorazione avviene nel rispetto di ciascun frutto, poi vengono assemblati, frantumati grossolanamente, pressati delicatamente prima della decantazione e della svinatura. La fermentazione, in modo ancestrale, viene effettuata in tini poi l'imbottigliamento avviene nell'arco di diverse settimane o addirittura mesi a seconda delle annate con più o meno zuccheri residui.

Sydre Argelette proviene da vecchi meli di più di cento anni. Questo sidro realizzato con una tecnica di macerazione ancestrale contiene circa 30 g/l di zucchero residuo.

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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