Domaine Sylvie Spielmann - Bergheim - Riesling 2021
Alsace

Jahrgang : 2021
Farbe : Weiß
Niveau : Perfekt
Etikette : Perfekt
Kapsel : Perfekt
: Bio
Herkunft : Alsace

Nach Einheiten

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Domaine Sylvie Spielmann - Bergheim - Riesling 2021

Die Domaine Sylvie Spielmann befindet sich in Bergheim im Elsass . Die Geschichte des Anwesens ist mit dem alten Gipssteinbruch verbunden, der mehr als ein Jahrhundert lang von der Familie betrieben wurde, und zwar durch Stollen, die 50 Meter unter die Erde führten. Es ist die zweite Generation der Familie Spielmann, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, die Rebe auf diesem von Gips geprägten Boden mit Persönlichkeit zu kultivieren, denn seine 9 Hektar erstrecken sich hauptsächlich um diesen alten Steinbruch, der jetzt zugeschüttet wird. Nach ihrem Weinbaustudium in der Champagne und im Burgund flog Sylvie Spielmann nach Kalifornien und dann nach Australien, bevor sie auf das Familiengut zurückkehrte. Domaine Sylvie Spielmann betreibt zwei als Alsace Grand Cru klassifizierte Lieux-dits: Grand Cru Altenberg de Bergheim und Grand Cru Kanzlerberg. Aus Sicht der Qualität und des Respekts vor der Umwelt hat sich das Weingut seit 1999 einem garantiert biologisch- dynamischen Anbauverfahren verschrieben.

Bergheim Riesling stammt von einem Boden aus grauem und schwarzem Mergel mit Gips aus Keuper. Das Alter der Reben beträgt rund 57 Jahre. Nach traditioneller Weinbereitung mit einheimischen Hefen reift der Wein 10 Monate auf der Hefe . Dieser trockene Riesling enthält sehr wenig Restzucker (3,8 g/L).

Rebsorte: 100% Riesling

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich