Domaine GANEVAT - L'Enfant Terrible - Poulsard - Magnum 2023
La cuvée L’Enfant Terrible – Poulsard 2023 du Domaine Ganevat, proposée ici en format Magnum, incarne avec encore plus d’éclat l’esprit libre et vibrant cher à Jean-François Ganevat. Cette cuvée met à l’honneur le poulsard, cépage emblématique du Jura, dans une interprétation joyeuse, aérienne et profondément vivante. Le choix du Magnum renforce la fraîcheur naturelle du vin et favorise une évolution plus lente et harmonieuse. L’Enfant Terrible revendique une personnalité franche, spontanée et sans compromis, fidèle à une approche artisanale respectueuse du raisin. Le travail à la vigne et en cave vise à préserver la pureté du fruit et l’énergie du millésime. Le millésime 2023 se distingue par son éclat aromatique et sa grande buvabilité. Cette cuvée s’adresse aux amateurs de rouges fins, digestes et expressifs.
Le nez est délicat et charmeur, porté par des arômes de fruits rouges frais évoquant la fraise, la cerise claire et la groseille. Des notes florales subtiles apportent finesse et légèreté à l’ensemble. En bouche, l’attaque est souple et fluide, avec une matière légère et précise. L’acidité fine confère au vin beaucoup de dynamisme et de fraîcheur. Les tanins sont très discrets, parfaitement fondus, renforçant la sensation de douceur et de gourmandise. Le poulsard s’exprime dans un registre aérien et lumineux, sans jamais perdre en précision. La finale est fraîche, nette et particulièrement désaltérante.
L’Enfant Terrible – Poulsard 2023 en Magnum est un vin de plaisir immédiat, idéal pour les moments de partage, tout en offrant une belle tenue grâce à son format généreux. Il se déguste volontiers légèrement rafraîchi afin d’en souligner la fraîcheur et l’éclat du fruit. Cette cuvée illustre parfaitement la capacité du Domaine Ganevat à produire des vins accessibles tout en restant fidèles à une exigence qualitative élevée. Le Magnum en accentue la dimension conviviale et la finesse d’évolution. Un poulsard libre, sincère et joyeux. Une bouteille vivante, expressive et terriblement attachante.
Cépage : 100 % Poulsard
