Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin 2023 El Domaine Duroché es una de las firmas más respetadas de Gevrey-Chambertin, reconocido por su estilo de gran precisión y notable constancia. Domaine familiar emblemático de la Côte de Nuits, cultiva un enfoque exigente, basado en el respeto al terroir, rendimientos controlados y una búsqueda constante de equilibrio. Las viñas, mayoritariamente antiguas, se trabajan con cuidado para preservar la pureza de la fruta y la identidad de los suelos. El estilo Duroché se distingue por vinos rectos, elegantes y profundamente borgoñones, capaces de conjugar finura, intensidad y potencial de guarda. Cada cuvée refleja una visión clásica y con carácter de Gevrey-Chambertin.
El Gevrey-Chambertin 2023 del Domaine Duroché proviene de varias parcelas cuidadosamente seleccionadas dentro de la denominación, permitiendo una lectura completa y matizada del pueblo. La añada 2023 ofrece una madurez equilibrada, favorable a la expresión aromática de la Pinot Noir, conservando a la vez una hermosa frescura. La vinificación se realiza con precisión, privilegiando extracciones suaves para preservar la elegancia de la fruta y la finura de los taninos. La crianza, medida y perfectamente integrada, acompaña el vino sin ocultar la expresión del terroir. Esta cuvée quiere ser una síntesis fiel del estilo de Gevrey según Duroché, combinando estructura, profundidad y claridad.
En la cata, este Gevrey-Chambertin 2023 seduce por su equilibrio y distinción natural. La nariz se abre con aromas de cereza negra, frambuesa madura y grosella, complementados por delicadas notas florales y un toque especiado sutil. La boca es a la vez amplia y precisa, sostenida por taninos finos y sedosos que dan una buena base sin pesadez. La fruta se expresa con brillo, apoyada por una frescura mineral que alarga la degustación y aporta profundidad. El final es largo, elegante y armonioso. Este vino acompañará perfectamente aves asadas, un ternero delicado, una paloma o una cocina refinada con acentos borgoñones, ofreciendo además un buen potencial de evolución en bodega.
Variedad: 100% Pinot Noir.
