Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin 2023
Domaine Duroché patří mezi nejuznávanější značky Gevrey-Chambertin, známý svým stylem s velkou přesností a pozoruhodnou stálostí. Tento rodinný emblemový vinařský podnik z Côte de Nuits uplatňuje náročný přístup založený na respektu k terroiru, kontrolovaných výnosech a neustálém hledání rovnováhy. Vinice, převážně starší, jsou pečlivě obdělávány, aby byla zachována čistota ovoce a identita půdy. Styl Duroché se vyznačuje přímočarými, elegantními a hluboce burgundskými víny, která dokážou spojit jemnost, intenzitu a potenciál zrání. Každá cuvée odráží klasickou a ušlechtilou vizi Gevrey-Chambertin.
Gevrey-Chambertin 2023 od Domaine Duroché pochází z několika pečlivě vybraných parcel v rámci apelace, což umožňuje kompletní a odstíněné čtení vesnice. Ročník 2023 nabízí vyváženou zralost, příznivou pro aromatický výraz Pinot Noir, přičemž si zachovává krásnou svěžest. Vinifikace je vedena s přesností, upřednostňující jemné extrakce, aby byla zachována elegance ovoce a jemnost tříslovin. Zrání je mírné a dokonale integrované, doprovází víno, aniž by zakrývalo výraz terroiru. Toto cuvée je věrným shrnutím stylu Gevrey podle Duroché, spojujícím strukturu, hloubku a srozumitelnost.
Při degustaci toto Gevrey-Chambertin 2023 zaujme svou rovnováhou a přirozenou noblesou. Vůně se otevírá na aroma černých třešní, zralých malin a rybízu, doplněných jemnými květinovými tóny a subtilní kořeněnou stopou. Chuť je zároveň široká a přesná, nesená jemnými a hedvábnými tříslovinami, které poskytují pevný základ bez tíhy. Ovoce se projevuje jasně, podpořené minerální svěžestí, která prodlužuje degustaci a přináší hloubku. Závěr je dlouhý, elegantní a harmonický. Toto víno bude skvěle doprovázet pečené drůbeže, jemné telecí maso, holuba nebo rafinovanou kuchyni s burgundskými akcenty, přičemž nabízí krásný potenciál zrání v sklepě.
Odrůda: 100 % Pinot Noir.
